Bánh trung thu dừa hạnh nhân với chút béo ngậy của dừa, giòn của hạnh nhân thơm mát chắc chắn sẽ làm cả nhà cảm thấy thích thú. Cách làm bánh bánh trung thu dừa hạnh nhân không khó, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây.

Nguyên liệu

Bánh trung thu dừa hạnh nhân là sự kết hợp giữa hương thơm, cái béo của dừa, giòn của hạnh nhân mang đến cảm giác ngọt ngào, thanh khiết. Cùng học cách làm bánh trung thu dừa hạnh nhân với chúng tôi nhé!

Nguyên liệu làm bánh trung thu dừa hạnh nhân:

Vỏ bánh

- Bột mì: 350gr

- Nước đường: 250gr

- dầu chiên: 50ml

- Trứng: 1 quả

Nhân bánh

- Dừa: 500 gr

- Đường: 250 gr

- Nước: 50 gr

- Rượu Rhum: 20 ml

- dầu chiên: 30 ml

- Bột bánh dẻo: 100 gr 

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là nước đường, lòng đỏ trứng, dầu chiên cho vào rây, trộn thật đều và rây vào thau bột. Nhồi bột đều tay.

  

• 2

  Bạn dùng ni lông bọc kín bột vừa nhồi rồi cho vào tủ lạnh ủ khoảng 1 tiếng.

  

• 3

  Cho nước và đường cho vào nồi, thắng đường đến nhiệt độ 110C, cho dừa vào đảo đều.

  

• 4

  Tiếp đến, bạn xào dừa cho hỗn hợp nước đường thắm vào dừa. Khi dừa thấm đường, cho rượu Rhum, dầu chiên vào, tắt lửa, đảo đều.

  

• 5

  Khi dừa còn ấm, bạn cho bột bánh dẻo vào trộn thật đều. Cuối cùng cho hạnh nhân vào trộn thật đều.

  

• 6

  Tiếp đến bạn se nhân bánh trung thu dừa hạnh nhân: cân 150 gram nhân, xe tròn, khoét lỗ tròn ở giữa cho 2 trứng vào. Se tròn.

  

• 7

  Cân trọng lượng bột: 50 gr. Dùng tay hoặc cây cán bột dàn bột mỏng, hình tròn, áo bột đều vào phần nhân.

  

• 8

  Đóng bánh trung thu dừa hạnh nhân: Dùng khuôn lò xo tạo hình bánh, dùng cây tăm nhọn, xăm bánh trước khi cho vào lò nướng. Xăm giúp bánh không bị nứt khi nướng.

  

• 9

  Cho bánh vào lò nướng ở nhiệ độ180 độ C. Thời gian nướng bánh là 20 phút. Phun nước vào bánh trong quá trình nước. Sau khi nướng 20 phút. Đưa bánh ra ngoài, phết trứng lên mặt bánh và nướng thêm 5 phút.

  

Thành phẩm

Bánh trung thu dừa hạnh nhân khi hoàn thành xong có vỏ ngoài thơm mềm, béo ngọt hương dừa và giòn tan hạnh nhân. Nếu được thưởng thức cùng tách trà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. 

Tất cả các công thức bánh trung thu đều có tại chuyên mục Cách làm bánh trung thu của Lamsao, bạn nhớ đón xem nhé!!

Xem ngay các loại bánh trung thu tuyệt hảo trên Naungon.com nha

>>> Bánh Trung thu rau câu nhân caramel thơm ngon tuyệt vời

>>> Làm bánh Trung thu hình thỏ con xinh xắn

>>> Cách làm bánh Trung thu làm từ thạch

Chúc các bạn làm bánh trung thu dừa hạnh nhân thành công nha!

Chắc hẳn các bạn rất thích làm bánh trung thu nhưng còn băn khoăn không biết mua nguyên liệu và các dụng cụ làm bánh trung thu ở đâu cho an toàn, đúng không? Vậy hãy để Naungon.com mách bạn nhé! Beemart.vn là một địa chỉ bán đồ nguyên liệu làm bánh và dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp. Bạn sẽ thoải mái tìm thấy bất cứ đồ làm bánh nào bạn cần tại Beemart đấy! Đây chính là điểm đến thường xuyên của độc giả Naungon.com mỗi khi muốn làm bánh.

>>> Xem ngay tại http://beemart.vn/ nha!

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)